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La baguette de pain française inscrite au patrimoine immatériel de l’humanité par l’Unesco

C’est le savoir-faire artisanal et la culture qui sont distingués.
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Deux abattoirs exploités par Intermarché cessent les abattages rituels au nom du bien-être animal

Est-ce le début d’une tendance ?
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Extrémistes Vegans : nous sommes allés à leur rencontre !

Récupérée et radicalisée par la mouvance Woke, les Vegans sont au coeur des projecteurs depuis que certains de leur militant s’en prennent physiquement a des bouchers et a des enseignes dédiées.

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L’abbaye de Cîteaux fait un carton en vendant ses fromages en ligne

Les moines de l’abbaye de Cîteaux, située à Saint-Nicolas-les-Cîteaux (Côte-d’Or), ont vendu deux tonnes de fromage sur internet.
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Alsace : du gibier local dans les cantines scolaires

La collectivité européenne d’Alsace a décidé de mettre du nouveau dans les assiettes des élèves. Du gibier sera proposé très prochainement dans les repas des écoles du département.

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Patrimoine : la tradition du bonbon à l’anis de Flavigny

Depuis plusieurs siècles, des bonbons à l’anis sont fabriqués à Flavigny-sur-Ozerain (Côte-d’Or). Une tradition locale perpétuée par la famille Troubat.
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Selon le Conseil d’Etat, le halal n’est pas bio-compatible

La société Bionoor avait formé un pourvoi devant le Conseil d’Etat. Elle commercialisait des steaks hachés bio halal (sans étourdissement) sous la marque “Tendre France”. Son pourvoi est à présent rejeté.